YUJI RAMEN

　新横浜ラーメン博物館に3月16日（木）に開店したYUJI RAMEN。ブルックリン･ニューヨーク発の逆輸入ラーメンの第4弾だそうです。鮪のアラをローストし強火で白濁させた｢ツナコツ（鮪骨）ラーメン｣です。3月27日（月）に頂いてきました。　　

　　　　

　「ツナコツチャーシューメン温玉のせ」

　　　　

「ツナコツラーメン」

　　　　

　やはり、少し鮪の臭みがありますね。次は行かなくても良さそうです。